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[BOOKデータベースより]
北イタリアの田舎町を発信地に、ハンバーガー文化に敢然と立ち向かう「スローフード協会」（会員は世界で六万人！）とは何か。ファーストフードを超える愉快で深遠な食思想＝スローフード精神の美味なる真髄に迫る、日本人のためのノンフィクション。
プロローグ ファーストライフ症候群からの脱出
第１章 スローフード協会とは何者か
第２章 ローマ人の言い種
第３章 スローバールを目指せ！
第４章 バローロと村おこし
第５章 森の錬金術師
第６章 旅と空腹とボルシチ
第７章 農村への帰還
第８章 子供たちは大丈夫？
第９章 かたつむりな生活
第１０章 迫りくる均質化の波
エピローグ 偉大なる長老は嘆く