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価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【2020年09月発売】
価格：1,210円（本体1,100円＋税）
【2008年11月発売】
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2002年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
経験者に学べ！誰も語らなかったお店を開くまでの裏話。
１章 味が命！―ジマンの逸品を出すお店
２章 センスが大切！―イチオシの品を売るお店
３章 手づくりがウリ！―おいしいお菓子を置くお店