向田邦子の手料理

講談社
講談社　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 1989年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062043175

内容情報

[BOOKデータベースより]

自慢の味をいっぱい持ち、「作り上手」で「食べ上手」だった向田さん。とびっきりの食いしん坊作家の食卓を彩ったおかずを、エッセイや小説などのアンソロジーも添えてご紹介します。お料理は、向田さんの味を最もよく知る、末の妹さん、和子さんに再現していただきました。

第１章　とっておき・味語り（いつものおかずで、気張らずおもてなし；竹の子１本を使いこなす、食べこなす；得意技はせん切り。だれよりも速く；マミオの上前はねて。鶏の酒蒸しあれこれ；食べ歩きの成果は、意表をついた組み合わせ；どうしても、大根のしっぽが捨てられぬ；残り物には福がある。美味がある；香る旬・においの強い野菜が好きだった；冷蔵庫に、欠かさなかったのは香味野菜；思い出すと、無性に食べたくなる本音の味は…；外国の旅を終え、いの一番に食べたのはのり弁；大のご飯党。味つけご飯いろいろ；スープは大鍋にドーンと。ときには出前も）
第２章　いつものおかず・あれこれ
第３章　酒の肴のきわめつき（母に教えられた酒呑みの心；気配りの酒席）

[日販商品データベースより]

向田邦子さんが生前好んで作った料理を紹介
忙しい仕事の合間に、自ら作り食した、手早く、簡単でおいしいおかずの数々を、思い出と共に妹の和子さんが再現。向田さんの人となりが分かる楽しい料理の本。

名人上手の創った味を覚え、盗み、記憶して、忘れないうちに自分で再現して見る。これが私の料理のお稽古なのです。──『眠る盃（幻のソース）』

向田邦子年譜
1929年11月28日、東京府世田谷若林に生まれる。
1950年3月、実践女子専門学校卒業。
1952年5月、雄鶏社に入社、「映画ストーリー」編集部に配属。
1964年「七人の孫」（TBSテレビ）共同執筆、人気シナリオライターに。
1974年1月、「寺内貫太郎一家」放映開始。
1978年11月、エッセイ集『父の詫び状』刊行（文藝春秋）。
1981年8月22日、台湾旅行中に航空機事故で死去。