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向田邦子の手料理

講談社
講談社 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
1989年06月
判型
B5
ISBN
9784062043175

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内容情報
[BOOKデータベースより]

自慢の味をいっぱい持ち、「作り上手」で「食べ上手」だった向田さん。とびっきりの食いしん坊作家の食卓を彩ったおかずを、エッセイや小説などのアンソロジーも添えてご紹介します。お料理は、向田さんの味を最もよく知る、末の妹さん、和子さんに再現していただきました。

第1章 とっておき・味語り(いつものおかずで、気張らずおもてなし;竹の子1本を使いこなす、食べこなす;得意技はせん切り。だれよりも速く;マミオの上前はねて。鶏の酒蒸しあれこれ;食べ歩きの成果は、意表をついた組み合わせ;どうしても、大根のしっぽが捨てられぬ;残り物には福がある。美味がある;香る旬・においの強い野菜が好きだった;冷蔵庫に、欠かさなかったのは香味野菜;思い出すと、無性に食べたくなる本音の味は…;外国の旅を終え、いの一番に食べたのはのり弁;大のご飯党。味つけご飯いろいろ;スープは大鍋にドーンと。ときには出前も)
第2章 いつものおかず・あれこれ
第3章 酒の肴のきわめつき(母に教えられた酒呑みの心;気配りの酒席)

[日販商品データベースより]

向田邦子さんが生前好んで作った料理を紹介
忙しい仕事の合間に、自ら作り食した、手早く、簡単でおいしいおかずの数々を、思い出と共に妹の和子さんが再現。向田さんの人となりが分かる楽しい料理の本。

名人上手の創った味を覚え、盗み、記憶して、忘れないうちに自分で再現して見る。これが私の料理のお稽古なのです。──『眠る盃(幻のソース)』

向田邦子年譜
1929年11月28日、東京府世田谷若林に生まれる。
1950年3月、実践女子専門学校卒業。
1952年5月、雄鶏社に入社、「映画ストーリー」編集部に配属。
1964年「七人の孫」(TBSテレビ)共同執筆、人気シナリオライターに。
1974年1月、「寺内貫太郎一家」放映開始。
1978年11月、エッセイ集『父の詫び状』刊行(文藝春秋)。
1981年8月22日、台湾旅行中に航空機事故で死去。

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