- 食の地平線
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- 価格
- 427円（本体388円＋税）
- 発行年月
- 1988年01月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784167322038
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[BOOKデータベースより]
美食の国の貴族から乞食までの食生活の実態を探った「パリジャンは毎日なにを食べているか」。焼いた鯛を食べずに眺め続ける京都の正月の奇習に挑んだ「ニラミ鯛の研究」。その他、エジプトのハト料理、カリフォルニア・ワイン等々、日本及び世界各地を旅して、食べて、考えた、抜群に面白い、知的な食文明紀行エッセイ集。
ニラミダイの研究
貴族から乞食までパリジャンは毎日なにを食べているのか
ハトを撃つ男
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カリフォルニアのワインメーカーたちは、今
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