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価格：737円（本体670円＋税）
【2023年07月発売】
価格：576円（本体524円＋税）
【2009年05月発売】
価格：726円（本体660円＋税）
【2018年08月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 基礎編
２ 物理的測定編
３ 食品組織編
４ 統計・官能検査編