素材をいかしたポルトガルごはん

旅のごはんBOOK　

イカロス出版
柴田奈津実

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年12月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784802218177

内容情報

[日販商品データベースより]

シンプルな材料とレシピ、味付けが基本。
素材のうまみを丸ごと味わう、
日本人の心と口に自然となじむ、とっておきのぬくもりレシピ。

どこか素朴で地味ながら、一度訪れると誰もがその魅力の虜になってしまう国、ポルトガル。
その大きな魅力のひとつが、素材の味をいかした「食」にあります。
ポルトガル料理は魚介を使ったメニューや米料理が豊富など、日本の食文化との共通点もあります。シンプルな材料とレシピ、味付けは、毎日の家庭料理にもぴったりです。
本書では、ポルトガルのレスト