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[日販商品データベースより]
生ごみの処理は今のままでよいのか？
食文化に共通点の多い東アジアの先進事例からの示唆
筆者は韓国の気鋭の研究者。本書は先進的取組を進める日中韓の地方の取組から、
ごみ処理のあり方に再考を迫っている。資源循環とカーボンニュートラルの視点から
ごみを燃やす文化を問い直すものである。
自治体のごみ処理・リサイクル政策担当者にも必読の書といえる。
北川秀樹(龍谷大学名誉教授)