こんなにかわった！やさいくだものむかし・いま

講談社
ほりかわあきな　農業・食品産業技術総合研究機構　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2026年06月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784065436882

内容情報

[BOOKデータベースより]

「品種改良」についてまなべる。くらべてびっくり！食育えほん。

[日販商品データベースより]

――いま、みんながよくたべている　やさいやくだもの、むかしはぜんぜんちがう姿だったって、しってた？

サクランボそっくりなむかしのリンゴ！
すっぱくてスカスカなミカン（カンキツ）。
ちいさくてウメみたいな、モモ！
まるで「ねっこ」なサツマイモ！
ひとふさ10つぶくらいしかなかったトウモロコシ。

やさいやくだものの「むかしの姿」をのぞきにいって、びっくりしよう！
どうしてこんな姿がかわっていったのかな？

大人の方向けに「品種改良」についての巻末解説入り。
「国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構」監修なので、内容も安心です。


◆もくじ
これ、な〜んだ？
・リンゴ
・カンキツ
・ナシ
・モモ
・クリ
コラム１：お花見の桜の木に、サクランボはできる？
・カキ
・メロン
・イチゴ
・サツマイモ
・トウモロコシ
コラム２：接着剤にもなるトウモロコシ
・キャベツ
・アズキ
・ダイズ
・トマト
コラム３：トマトはなぜおおきくなった？
おわりに
おとなのかたへ