いくつになっても、おいしく美しく食べる 78歳、シェ松尾元オーナーシェフの食事術

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
松尾幸造

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784048978460

内容情報

[日販商品データベースより]

2025年に大病を患い、それまでの食事を変えることになった松尾シェフ。ご自身の体のために替えた食事ですが、作っていくうちにたくさんの発見があったといいます。そしていきついたのが、本書で紹介している、消化がよく、少量でも栄養があり、しかもおいしく美しい食事でした。
本書では、松尾シェフが65歳以上の方におくりたい、一生モノのレシピを1冊にまとめました。若いころのようにたくさんの量は食べられないので、一皿の中にしっかり栄養をつめこみ、少量でも楽しく食べられるよう、美しく盛り付けた料理が本書の中には並んでいます。
おいしく美しい食事を食べることで、豊かな人生が続いていく、というのは、松尾シェフが常に伝え続けているメッセージでもあります。