一汁三菜のおぼんのごはん

新星出版社
しらいしやすこ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2026年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405094789

内容情報

[BOOKデータベースより]

丁寧なのにリーズナブル。からだ思いの献立レシピ。特別なものを使わなくても美味しいものを作りたい。定番メニューに、思いがけない工夫をしているようなレシピを知りたい。バランスが取れた食事をとりたい。そんなあなたにおくるお金はかけずにちょっと手間をかけた美味しいおぼんのごはん。

１　鶏肉おかずのおぼんのごはん
２　豚肉おかずのおぼんのごはん
３　魚おかずのおぼんのごはん
４　野菜おかずのおぼんのごはん
５　豆腐・卵おかずのおぼんのごはん
６　お酒がすすむおつまみおぼん

[日販商品データベースより]

一汁三菜をおぼんの上にのせた
おいしくて栄養バランスのよい献立レシピです。

「特別なものは使わなくても美味しいものを作りたい」
「普通に見えて、思いがけない工夫をしているような料理を知りたい」
といった人にぴったりのレシピです。

盛りつける器も、織部や藍など作家ものなど少しこだわった器に。
それを「おぼん」にすることで丁寧な暮らしを楽しめる食事にしていきます。

著者は東京・西荻窪で小さなお店を週末のみ経営しており、
実際におぼんにのせてランチを供しています。