知ると楽しい！洋菓子のひみつ 甘く華やかな西洋のスイーツ文化

まなぶっく　

メイツユニバーサルコンテンツ
「洋菓子のひみつ」編集部　

• 価格: 1,892円（本体1,720円＋税）
• 発行年月: 2026年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784780431568

内容情報

[BOOKデータベースより]

歴史や種類、味わい方など…きほんから奥深さまでよくわかる。行事や祝日に楽しむ伝統菓子。日本に伝わり進化した西洋菓子の世界。世界と日本の定番スイーツが大集合。見て・食べてしあわせな気分になれる「洋菓子」を大解説！

第１章　洋菓子の基礎知識（先史時代；古代エジプト時代　ほか）
第２章　行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子（１月　公現節；２月　聖燭祭　ほか）
第３章　日本に伝わる洋菓子のひみつ（南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子；明治時代（１８６８年〜１９１２年）　ほか）
第４章　今に伝わる洋菓子のルーツ（ショートケーキ；クッキー＆ビスケット　ほか）
第５章　世界洋菓子めぐり（アメリカ；イギリス　ほか）

[日販商品データベースより]

★「洋菓子」を大解説!

★　見て・食べて　幸せな気分になれる

★　歴史や種類、味わいなど…
　　きほんから奥深さまでよくわかる

　＊行事や祝日に楽しむ伝統菓子
　＊日本に伝わる進化した洋菓子の世界
　＊世界と日本の定番スイーツ大集合


◇◆◇　本書について　◇◆◇

みなさんはどんなお菓子が好きですか?

お菓子にはいろいろな種類がありますが、
ケーキやクッキーなど、
乳製品をたくさん使ったお菓子は
西洋の国から入ってきたものです。
特に明治時代以降、
欧米から入ってきたお菓子のことを
「洋菓子」と呼びます。

洋菓子は、今では日本に溶け込み、
中でもケーキは誕生日やクリスマスには
欠かせないものになっています。

本書では、そんな洋菓子の「ひみつ」を
解説していきます。

まずは洋菓子の基礎知識として、
起源とその成り立ちから説明しましょう。

次に欧米の伝統行事や祝日で
楽しまれる季節のお菓子、
続いて日本に伝わる洋菓子のひみつ、
代表的なお菓子のルーツを
紹介していきます。
そして、最後は欧米各国を代表する
伝統のお菓子を紹介します。

洋菓子について知ることは、
西洋の文化を知ることでもあります。
洋菓子の知られざる魅力にぜひ、
触れてみてください。
お菓子をもっと好きになりますよ。


◇◆◇　主な目次　◇◆◇

☆　第1章
洋菓子の基礎知識
＊　先史時代
＊　古代エジプト時代
＊　古代ギリシャ時代
＊　古代ローマ時代
＊　中世（5世紀から15世紀）
・・・など

☆　第2章
行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子
＊1月　公現節
＊2月　聖燭際
＊3月　復活祭
＊4月　万愚節
＊5月　聖霊降臨祭
・・・など

☆　第3章
日本に伝わる洋菓子のひみつ
＊　南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子
＊　明治時代（1868年から1912年）
＊　大正時代（1912年から1926年）
＊　昭和時代（1926年から1989年）
＊　平成から令和時代（1989年から現在）
・・・など

☆　第4章
今に伝わる洋菓子のルーツ
＊　ショートケーキ
＊　クッキー＆ビスケット
＊　シュークリーム
＊　チーズケーキ
＊　プリン
・・・など

☆　第5章
世界洋菓子めぐり
＊　アメリカ
＊　イギリス
＊　フランス
＊　イタリア
＊　ドイツ
・・・など