トップメーカーだから知っている永久保存版豆苗完全攻略本

アスコム
村上農園豆苗研究会　

• 価格: 1,485円（本体1,350円＋税）
• 発行年月: 2026年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784776214649

内容情報

[BOOKデータベースより]

豆苗って、炒めるだけの野菜？栄養はおまけ程度？そう思っていたら、この本はきっとあなたを裏切ります。栄養も、手軽さも、応用力も、想像以上。ひょろっとした見た目からは想像できない、実力派“コスパ最強野菜”の魅力をぜひページをめくって、お楽しみください。発売３０周年記念ブック。

阿佐ヶ谷姉妹インタビュー（私たちは「豆苗推し」です；阿佐ヶ谷姉妹の豆苗の楽しみ方）
豆苗ってどんな野菜なの？（豆苗の歴史―東方見聞録；新鮮＆おいしい豆苗の見分け方；知っておきたい豆苗の（得）テクニック）
２大レシピは肉巻きとみょうたま！（肉巻きの基本プロセス；基本　豆苗肉巻き；アレンジ；みょうたまの基本プロセス；基本　みょうたま；アレンジ）
豆苗がず〜っと大人気な５つの理由（豆苗の栄養はこんなにすごい！；再生栽培できるコスパ最強野菜；いつも価格が安定；下ごしらえがラクですぐに使える；調理方法と味のバリエーションが広い；）