都市ではじめる自給自足 野菜＆お米＆果樹 ガイドブック

内外出版社
はたあきひろ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784862577825

内容情報

[BOOKデータベースより]

我が家の食料自給率ＵＰ！大作戦。

第１章　僕が都市近郊での自給自足をすすめる理由〜都市近郊でも田畑はあるし休耕田は増えている〜
第２章　ようこそ！我が家の菜園生活へ
第３章　最初は自給率１％アップからはじめよう！《お手軽プランターコース》
第４章　忙しくて時間がない人におすすめの野菜づくり《放任栽培コース》
第５章　虫が嫌いな人におすすめの自給野菜づくり《虫なしコース》
第６章　果樹園とは異なる家庭果樹の樹種選定、植え方、育て方《自宅でフルーツコース》
第７章　自宅でお米づくり〜水田がなくても畑で育つ陸稲がある〜
第８章　我が家のエコ稲作〜トラクターやコンバインがなくてもお米づくりはできます〜
第９章　我が家の野菜づくり〜年間５０種類以上の野菜や穀物を栽培〜
第１０章　野菜づくりが子どもたちに与える影響〜教養も大切だけど自然の中に身を置いて勘を養う〜
第１１章　菜園生活の醍醐味〜自然界に軸足を置くと物事の本質が見えてくるような気がする〜

[日販商品データベースより]

自給自足は、特別な人や田舎暮らしの人だけのものではありません。
本書は、都市近郊に暮らしながら、家族１年分のお米と多種類の野菜を育ててきた園芸研究家・はたあきひろさんが、「我が家の食料自給率を1％上げる」 という現実的な視点から、自給的な暮らしの始め方をやさしく案内する１冊です。阪神・淡路大震災で「食べものが手元にあること」の大切さを痛感した体験を原点に、自給自足を“生きていくための最低限のスキル”として捉え直している点が、本書の大きな特徴です。
地方へ移住しなくても、都市近郊には田畑があり、プランターひとつからでも始められる。そんな著者自身の実践をもとに、ネギやミツバなどの手軽なプランター栽培、管理が比較的楽な放任栽培野菜、虫がつきにくい野菜づくり、レモン・ブルーベリー・ウメなどの家庭果樹、さらに陸稲や人力による米づくりまで、幅広く紹介しています。
本書は単なる園芸の実用書ではありません。旬のある暮らしの豊かさ、子どもの情操教育、家族のコミュニケーション、自然界に軸足を置く生き方など、食べものを育てることを通して、暮らしそのものを整えていく知恵が詰まっています。自給自足に憧れはあるけれど何から始めればよいかわからない方、家庭菜園をもっと暮らしの中に根づかせたい方におすすめの１冊です。