食と共生の教育論

晃洋書房
鑓水浩　植田清宏　手塚貴子　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784771040526

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　なぜ人間は壊し屋と化してしまったのか
第１章　微生物との共生
第２章　共生体系における食と人間
第３章　協力性、道徳性の陥穽
第４章　脳の進化による協力性の限界
第５章　共生を揺るがす「ドーパミン中毒」
第６章　ナッジと食育、道徳教育
第７章　共生を実践する農業生産者
終章　共生科創設の提言

[日販商品データベースより]

なぜ人間は壊し屋と化してしまったのか。
地球規模の危機に対して教育の力を利用し、共生教育を行うためのテキスト。共生の意識を深め、「食」を切り口としてあらゆる生物が相互に依存しながら生きている事実を見直し、また、人間同士の信頼関係を築いていくという原点に立ち返って考える。