イタリア流テリトーリオの底力

デザイン・ファッションから農業・食文化まで

白桃書房
木村純子 陣内秀信

• 価格: 3,900円（本体3,545円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784561662563

内容情報

[日販商品データベースより]

小社では、『イタリアのテリトーリオ戦略』（2022年）と『南イタリアの食とテリトーリオ』（2024年）と刊行してきた。いずれも高度な内容ながら高く評価され、『イタリアのテリトーリオ戦略』は７刷を数えた。

イタリアといえば、長い歴史と華麗な文化を誇る「都市の国」のイメージが強かった。しかし本シリーズでは、中小都市の復興が顕著になった 80年代半ば以降の、そのまわりに広がる「田園」との連携に着目している。すなわち、スローフード運動の台頭も相まって地域の固有性を誇る食文化の評価が高まり、過疎で悩ん