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[日販商品データベースより]
給食に使われる、春が旬の食材と献立を、大きく美しいイラストで紹介する、給食指導にも最適なシリーズ第1巻です。
そらまめ、いちご、サワラなど、春の給食に登場する旬の食材を取り上げ、「どこを食べているのか(可食部)」「どんな良さがあるのか(栄養と働き)」「どのように実るのか(生態)」の3つの視点で端的に解説します。
短時間でも子どもたちに食材の魅力が伝わる紙面で、給食指導の読み聞かせにも活用しやすい構成です。
さらに、生産の現場や給食室での工夫など、思わず「へえ!」と言いたくなる楽しい