１３歳から考える畜産

小さな畜産からつくるサステナブルな未来

かもがわ出版
関根佳恵　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784780314076

内容情報

[BOOKデータベースより]

輸入飼料の価格高騰による経営難、人手不足、鳥インフルエンザなどの伝染病…私たちの暮らしを支える畜産の現場でいま、何が起きているのでしょうか。気候変動　アニマルウェルフェア　オーガニックなどのキーワードで、〈持続可能な畜産〉を探ります。

第１章　私たちの暮らしを支える畜産
第２章　世界と日本の畜産
第３章　いま畜産が直面する課題（１）経営難と環境問題
第４章　いま畜産が直面する課題（２）家畜と人間の健康
第５章　持続可能な畜産への転換
第６章　新しい畜産にむけて

[日販商品データベースより]

畜産業の定義や歴史、現在の問題点とともに、小規模分散経営や放牧の利点を伝え、持続可能な暮らしを実現する畜産の未来を考える。