シュークリーム 新装版

めざす食感に必ずたどりつく８つの配合×ベスト相性の８種のクリーム

河出書房新社
福田淳子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309295879

内容情報

[BOOKデータベースより]

めざす食感に必ずたどりつく８つの配合×ベスト相性の８種のクリーム。

１章　基本のシュークリーム８種（さっくりシュー×カスタードリッチクリーム；ざっくりシュー×ミルキーカスタードクリーム；ざくばりシュー×濃厚カスタードクリーム；ふんわりシュー×バニラ生クリーム；やわらかシュー×生クリームリッチカスタード；クッキーシュー×シンプルカスタードクリーム；パイシュー×ツインクリーム；さくパリ米粉シュー×とろとろカスタードクリーム；抹茶のクッキーシューいちごのカスタードシュー；チョコクリームシューマロンツインシュー；フロマージュシトロンシュー；ごまクリームシュー）
２章　憧れの華やかシュー菓子（憧れのスワンシュー；チョコレートエクレアとコーヒーエクレア；ロマンチックなルリジューズ；小さなシューがギュッと詰まった、豪華なパリブレスト；焼きっぱなしのシューケット）