実践・アグリビジネス ３

地域に根差すアグリビジネスが担う新しい価値創造のかたち　

東京農業大学出版会
東京農業大学国際食料情報学部アグリビジネス学科　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2025年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784886945518

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　アグリビジネスの俯瞰―食料・農業ビジネスにおけるシステム的視点（アグリビジネスとは；経済への貢献；アグリビジネスと経営学；アグリビジネス・サブシステム）
第２章　共通価値創造の視点からみる持続的な成長戦略―ステークホルダーから“モテるお酢屋”・飯尾醸造　飯尾彰浩氏の取り組み（日本の食酢の製造・消費の概況；京都府宮津市の概況；飯尾醸造の経営展開と特徴；共通価値の創造に向けた飯尾醸造の取り組み）
第３章　酒造りと人づくりからコーポレートバリューを創造する―新澤醸造店の事例（日本の酒造業；新澤醸造店の歴史；新澤醸造店の社員教育；コーポレートアントレプレナーとは；酒造技術と商品開発；国内流通商品の品質管理；販売チャネル開拓と海外展開）