おいしい外来種 獲って食べてみた

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
あおば　宮崎佑介　

• 価格: 1,485円（本体1,350円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784046857248

内容情報

[日販商品データベースより]

近年、生態系を壊す外来種が問題になっている。
ペットや食用として持ち込まれた外来種は、いつの間にか野生化し、在来の生き物を食べて増えていく。
……ならば、その外来種を自分が食べて減らせばいいのでは？
そう考え、外来種を自ら採取し、調理して食べることにした。
ウチダザリガニのラーメン、アメリカナマズの蒲焼き丼、ブルーギルのアクアパッツァ……調理すると意外にも外来種はおいしい。
外来種を自ら捕獲・調理し、おいしくいただく実録コミックエッセイ！

【監修】
宮崎佑介
博士（農学）。近畿大学農学部環境管理学科准教授。 生物多様性の解明とその保全の普及教育に取り組み、特に魚類が専門。 2023年12月〜2025年7月に東京都外来種対策リスト専門委員を務める。

【外来種料理お品書き】
ウチダザリガニのパエリア
アメリカナマズの蒲焼
ブルーギルのアクアパッツァ
ブラックバスの塩焼き
ダントウボウ清蒸鮮魚（ダントウボウの中華蒸し）
外来種御前
ジビエ(アライグマ・キョン・ハクビシン)
外来種バーガー
ブラウントラウトのホイル焼き&いくら丼
他多数

【目次】
プロローグ
ザリキャン 　 ウチダザリガニ獲って喰うキャンプレポ
なまキャン 　 アメリカナマズ釣って蒲焼き丼キャンプレポ
ギルキャン 　 ブルーギル釣って喰うキャンプレポ
バスキャン 　 スモールマウスバス釣って喰うキャンプレポ
アライグマ食レポ漫画
ニューフェイス外来種 ダントウボウ食べてみた
福島県裏磐梯 外来種御膳キャンプレポ
特別コーナー ミミズの獲り方講座
〈番外編〉狩猟体験行ってみたレポ
ブラウントラウト釣りキャンプレポ
ほぼ外来種でハンバーガーセット作ってみた
エピローグ
キャンプ道具紹介コーナー