子どもの食生活 保育実践にいかす栄養・食育

ＮＥＷ　ＥＲＡ　

ななみ書房 地方・小出版流通センター
上田玲子　赤石元子　酒井治子　永井由利子　林　薫　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784910973340

内容情報

[BOOKデータベースより]

実習編（カラー）
第１部　理論編　子どもの食生活と栄養（小児の栄養と食生活の意義；小児の発育・発達と栄養；小児の栄養と食生活の意義　ほか）
第２部　実践編　食育・栄養教育と保育（乳児期　乳汁栄養；乳児期　離乳開始・生後５、６か月頃；乳児期　生後７、８か月頃から１１か月頃　ほか）
第３部　資料編（乳幼児身体発育曲線；幼児の身長体重曲線；母乳栄養児成長曲線　ほか）

[日販商品データベースより]

NEW ERA 子どもの食生活―保育実践にいかす栄養・食育 は、子どもの発達と食を「栄養」だけでなく「保育実践」の視点から総合的に捉えた一冊です。

2006年刊行のロングセラー『子どもの食生活―栄養・食育・保育』を基に、令和時代の保育現場の課題や最新の知見を反映し、大幅に改訂された《NEW ERA》シリーズとして生まれ変わりました。



乳児期から幼児期、学齢期・思春期までの発育・発達を見通し、食生活・栄養の基礎理論を丁寧に解説。さらに、離乳食、間食、弁当、学校給食、食物アレルギー、疾病や障がいへの配慮など、現場で直面する具体的な課題に対し、保育者としての適切な関わり方を示します。

実践編では、豊富な事例とQ&A形式を用い、「今、どう対応すればよいか」が具体的にわかる構成となっており、日々の保育にすぐに活かせます。



食を通して子どもの心と体を育み、愛着関係や生きる力の基盤を築くこと――。

本書は、保育者・栄養士・学生はもちろん、子どもの食と成長に関わるすべての人にとって、確かな理論と実践を結ぶ指針となる一冊です。