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[日販商品データベースより]
においについての関心が高まり、においを放つ商品が多く出回るようになった。それとともに、近隣のにおいの問題（たばこ、ごみなど）だけでなく、香水、強いにおいを放つ洗剤、体臭や口臭、介護など、さまざまな場面において、においに関する問題が取り上げられるようになっている。
企業では、においを「つける」だけでなく、材料が持つ既存のにおいを「消す」課題を持っているところもあり、さまざまな角度で、においについて注目が集まっている。
本書では、においの専門家を目指す学生や仕事でにおいに関わる企業の人に向けて