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[日販商品データベースより]
医師，歯科医師，メディカルスタッフを対象に，摂食嚥下ケアに必要な解剖や嚥下５期の知識，アセスメント，障害の原因を探る質問，適切な食事などがわかる！ 臨床動画70本以上を用いて解説。混ぜて温めるだけのカンタンレシピ集も収載！
Contents
第1章 嚥下運動の流れ
第2章 嚥下をつかさどる神経
第3章 嚥下障害を探る
第4章 嚥下機能評価
第5章 嚥下障害の治療
第6章 摂食嚥下指導
付 録 混ぜて温めるだけ！嚥下食・スイーツレシピ