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[BOOKデータベースより]
抑えられない衝動、背徳の気持ち、悶絶の味、噴き出す汗が止まらなくなる店…料理人・笠原将弘の飽くなき食と酒へのこだわりと、鋭い人間観察に満ちたエッセイ!出張文学、ここに現る!
1 懐かしい味(始発で終点の東京駅;この素手がすごい ほか)
[日販商品データベースより]2 笑える味(残しちゃいけない;名古屋中華はバスタオル持参で ほか)
3 戦慄の味(ビール二〇リットルが消えた夜;オージーのフラーピー ほか)
4 愛しい味(儚いおやつ;シドラは滝行です ほか)
5 自由な味(家族に会う旅;寅さんみたいになりたい ほか)
大人気の和食料理人・笠原将弘は、仕事で全国いろいろな土地を訪れる、いわば“出張のプロ”。
旅先での楽しみは、その場所にしかないうまいものと、様々な人間模様。
大阪の路地裏で、金沢の繁華街で、ヨーロッパの三ツ星レストランで……あくなき食への欲求と、鋭い人間観察眼がさえわたる!
旅先で出会った味の再現レシピも紹介。
出会いを求めここではないどこかへ。きっとあなたも出かけたくなる珠玉のエッセイ!