うまい旅

笠原将弘のあちこち出張日記

光文社
笠原将弘　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784334108540

内容情報

[BOOKデータベースより]

抑えられない衝動、背徳の気持ち、悶絶の味、噴き出す汗が止まらなくなる店…料理人・笠原将弘の飽くなき食と酒へのこだわりと、鋭い人間観察に満ちたエッセイ！出張文学、ここに現る！

１　懐かしい味（始発で終点の東京駅；この素手がすごい　ほか）
２　笑える味（残しちゃいけない；名古屋中華はバスタオル持参で　ほか）
３　戦慄の味（ビール二〇リットルが消えた夜；オージーのフラーピー　ほか）
４　愛しい味（儚いおやつ；シドラは滝行です　ほか）
５　自由な味（家族に会う旅；寅さんみたいになりたい　ほか）

[日販商品データベースより]

大人気の和食料理人・笠原将弘は、仕事で全国いろいろな土地を訪れる、いわば“出張のプロ”。
旅先での楽しみは、その場所にしかないうまいものと、様々な人間模様。
大阪の路地裏で、金沢の繁華街で、ヨーロッパの三ツ星レストランで……あくなき食への欲求と、鋭い人間観察眼がさえわたる！
旅先で出会った味の再現レシピも紹介。
出会いを求めここではないどこかへ。きっとあなたも出かけたくなる珠玉のエッセイ！