ネコ先生が教える生化学

栄養士が知っておきたい栄養素・免疫・代謝マップ

化学同人
楠田瑞穂

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2026年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759823929

内容情報

[日販商品データベースより]

第1章生体成分代謝細胞
第2章糖質の構造と機能
第3章脂質の構造と機能
第4章アミノ酸・たんぱく質の構造と機能
第5章核酸の構造と機能
第6章糖質の代謝
第7章脂質の代謝
第8章アミノ酸・たんぱく質の代謝
第9章核酸代謝とタンパク合成
第10章酵素と代謝
第11章エネルギー生成と利用
第12章代謝調節と情報伝達の機構
第13章免疫
第14章ホルモン
第15章代謝MAPを描こう