榎本美沙のみそ本

からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理

主婦と生活社
榎本美沙　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391165784

内容情報

[BOOKデータベースより]

みそ仕込み（基本のみそ；アレンジみそ；みそ仕込みＱ＆Ａ）
ちょっと新しいみそ料理（わが家のみそ料理；みそ汁；和食；洋食；中華・エスニック）

[日販商品データベースより]

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発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案する
毎日使える発酵食品「みそ」の教科書決定版です。


自家製みその仕込み方から、
榎本家の定番みそ料理や毎日のみそ汁。
和食だけでなく、洋食、エスニック、中華にも気軽に活用できる
みそ料理のレシピがたっぷり詰まった１冊です。

からだによくて、ちょっと新しいみその魅力に
あなたもはまってみませんか？