日々の食卓にフランスをひとさじ

宝島社
三國清三

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: 46
• ISBN: 9784299073716

内容情報

[日販商品データベースより]

フレンチの巨匠・三國清三シェフが、日々の食事をもっと楽しく、豊かに味わうためのヒントを綴ったエッセイ本。食材の持ち味を最大限に引き出す工夫や、油の使い分け、うま味や調味料の活かし方など、三國シェフならではの視点が満載です。世界の第一線で研ぎ澄ましてきた超一流の技術・考え方を、一般家庭で取り入れられるようにかみ砕き、日常の料理にちりばめる方法を紹介します。