お米の歴史 稲作のはじまりから現代のお米事情まで

図書館用堅牢製本
お米はどこから来て、どこへいく？稲・お米・ご飯　１

岩崎書店
服部栄養料理研究会　稲葉茂勝　こどもくらぶ　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2025年10月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784265092598

内容情報

[日販商品データベースより]

歴史編。現代のお米事情を稲作の歴史からひもとく。日本で自給できる唯一の穀物・お米は、特別な存在。減反政策、食料自給率、備蓄米など、政治とお米の関わりも解説。