かぐわしき植物たちの秘密

香りとヒトの科学
ヤマケイ文庫　

山と渓谷社
田中修（植物学）　丹治邦和　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2025年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784635050241

内容情報

[BOOKデータベースより]

アロマオイルなど、植物から作り出す香りには様々な効果・効能があります。なぜ、植物は香るのか？そして、なぜそれがヒトの心と体に作用するのか？本書ではハーブや野菜、果物、野草など身近な植物６３種のさまざまな働きをエビデンスを交えて愉快に解説しました。ベストセラー『植物はすごい』（中公新書）の植物学者と気鋭の脳神経学者のコラボによる植物ノンフィクション。

第一章　若返りとダイエットの香り
第二章　色香で惑わす官能の香り
第三章　リラックス効果をもたらす身近な香り
第四章　ウイルスや細菌を撃退する香り
第五章　健康を支えてくれる優れものの香り
第六章　万能感半端ない香りといえば…
第七章　ざんねんな香りに秘められた真実
第八章　密かに香って、自分や仲間を守る香り

[日販商品データベースより]

最新の研究で分かった植物の香りのすごさを紹介

なぜ、植物は香るのか？　そしてなぜそれがヒトの心と体に作用するのか？
本書ではハーブや野菜、果物、野草など身近な植物63種のさまざまな働きをエビデンスを交えて愉快に解説。
ベストセラー『植物はすごい』（中公新書）の植物学者と気鋭の脳神経学者のコラボによる植物ノンフィクションが文庫化！
文庫化にあたって、掲載している63種の植物すべての写真を掲載。
インデックス機能をより充実させた新しい香りの科学書です。

＊キンモクセイの香りにダイエットの効果があるのはなぜ？
＊涙が出てくるタマネギの香りの正体
＊パクチーの匂いを嫌う人にだけある感覚器とは
＊畳に使われるイグサの香りにはリラックス効果がある
＊香りを出すタイミングをコントロールするユリ

など、63種のなじみのある植物たちの香りの驚くべき秘密を、最新の研究に基づき解説します。