和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 増補新装版

ニッポンの菓子文化超入門

メイツユニバーサルコンテンツ
「江戸楽」編集部　

• 価格: 1,991円（本体1,810円＋税）
• 発行年月: 2025年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784780430455

内容情報

[BOOKデータベースより]

季節をあらわした繊細な「意匠」や花鳥風月が由来の「菓銘」など…日本の文化と結びついた甘味の奥深さがわかる。五感で愉しむ芸術品「和菓子」を知る。全国の郷土菓子や進化した「ネオ和菓子」の逸品も紹介。

第１章　和菓子の基礎知識
第２章　季節の和菓子ごよみ
第３章　日本人の暮らしと和菓子
第４章　今に伝わる和菓子のルーツ
第５章　進化系和菓子ネオ和菓子
第６章　全国の郷土菓子

[日販商品データベースより]

和菓子の歴史や成り立ち、味わい、意匠の楽しみ方などを解説