予約のとれない料理教室 ライクライクキッチンのスパイスルール

マイナビ出版
小堀紀代美　

• 価格: 1,991円（本体1,810円＋税）
• 発行年月: 2025年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784839987442

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日の料理に楽しみが広がる風味豊かなスパイスの使い方とレシピ。定番のおかずから副菜、万能だれ、スープやパスタ、おやつまで。

１　大きいおかず（唐揚げ七変化；ジンジャー唐揚げ　ほか）
２　小さいおかず（きゅうりとタコのスパイシー酢の物　かぼちゃのレモン煮；パクチーとひじきの白和え　ブロッコリーと卵のサラダ　パプリカソース　ほか）
３　スパイスだれ＆スパイスミックスソルト（花椒香るねぎだれ　生姜だれ；スパイスミックスソルト　中華風　スパイスミックスソルト　エスニック風　ほか）
４　スープとごはんとパスタ（魚介のカレー；ドライカレー（豚ひき肉と野菜のスパイス炒め）　ほか）
５　スパイスおやつ（フルーツポンチ；カルダモンパンナコッタ　ほか）

[日販商品データベースより]

予約のとれない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」の
いつもの味がもっとおいしくなるスパイス料理をお届けいたします。

毎日の料理に楽しみが広がる風味豊かなスパイスと使い方。
定番のおかずから副菜、万能だれ、スープやパスタ、おやつまで…
いつもとひと味違う新鮮な味わいに料理上手になった気分になれる
スパイスルールとレシピをご紹介しています。

普段使いの生姜やにんにく、黒胡椒だってスパイスです！
自由に、気軽に、いつものお料理に“ひとつまみ”加えてみてください。


＜目次＞
はじめに
いつもの味がもっとおいしくなるスパイスルール
〈スパイスルール１〉基本のスパイスを知る
〈スパイスルール２〉スパイスの形を知る
〈スパイスルール３〉スパイスの使い方を知る
Part１　大きいおかず
Part２　小さいおかず
Part３　スパイスだれ＆スパイスミックスソルト
Part４　スープとごはんとパスタ
Part５　スパイスのおやつ
スパイス索引