チャイの本

作品社
小林真樹 村山和之

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: 46
• ISBN: 9784867931080

内容情報

[日販商品データベースより]

★インドの国民的飲料「チャイ」の世界をめぐる旅★

今やインドを象徴する飲み物のチャイだが、意外にもその歴史は浅く、20世紀に誕生した。――チャイはいつから飲まれているのか？　いま、どのように飲まれているのか？

長年にわたって喫茶文化の歴史と民俗誌を調査し続けた村山和之による「文化史」パートと、日本屈指のインド料理マニアのアジアハンター代表・小林真樹による「紀行」パートを中心に構成。チャイの知られざる誕生史、地域性、最新のトレンド、茶器など、チャイについてあらゆる角度から