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[日販商品データベースより]
ミシュラン二つ星の富山のガストロノミーレストラン「L’〓vo」、初の著書。
富山の中でも山深く、「秘境」とも呼ばれる利賀村で、
“ここにしかない料理”を発信するレストラン「L’〓vo」。
季節ごとの料理60品と食材を美しい写真とともに紹介し、
「地方で、土地に根差した料理」を実践するL’〓voの深部を
30のテーマに沿って語る。