食べきり 漬けもの

余った野菜ですぐできる

朝日新聞出版
重信初江　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784023334458

内容情報

[BOOKデータベースより]

手づくりだから塩分ひかえめ。

漬け方の基本
きゅうり
キャベツ
赤キャベツ
白菜
大根
にんじん
かぶ
長ねぎ
玉ねぎ
紫玉ねぎ
セロリ
アスパラガス
ピーマン
パプリカ
なす
ズッキーニ
トマト・ミニトマト
オクラ
枝豆〔ほか〕

[日販商品データベースより]

野菜の価格高騰が叫ばれる中、ほんの少し余った野菜や、残りがちなかぶなどの野菜の葉、定番の季節野菜を少しだけ使って手軽に作れる漬物レシピを100品紹介します。あと一品欲しい時、おうちにある野菜を使ってパパッとお漬物をつくれたらいいですよね。箸休めにもおつまみにもなる、手軽につくれる漬物レシピが満載。また、漬物を使ったアレンジレシピも紹介。