一日をいたわる 麹のスープ

大和書房
阿部かなこ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784479921783

内容情報

[日販商品データベースより]

腸が整うスープで体の内側からきれいになる！

Instagramで人気の麹料理研究家、かなこさんの、麹で腸活がかなうお守りスープレシピ。
かんたんに作れて勝手においしくなる麹ごはんの中でも、スープは大活躍。さまざまな食材を組み合わせて煮込むことで、炒めものとは違った深い味わいが生まれ、具だくさんにすれば、一度にたくさんの栄養がとれるのも魅力。
「ていねい」はかんたんにできます。

腸にいいシンプルな材料と麹調味料「塩麹」「しょうゆ麹」「たまねぎ麹」「中華麹」「にんにく麹」「甘麹」−麹調味料6種を使って、体をケアするアイデアレシピが満載の一冊です。
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