「おいしい」は国境を超える

食ビジネスの海外挑戦

同文舘出版
高橋浩夫 マリア・ヨトヴァ

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: 46
• ISBN: 9784495391003

内容情報

[日販商品データベースより]

「食の国際化」をテーマに、海外から日本へ、そして日本から海外へと広がる多様な食ビジネスについて、企業の豊富な事例ををもとに食文化および国際経営の視点から幅広く考察。