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[BOOKデータベースより]
スコーンもキャロットケーキもこんなに簡単に作れるなんて！英国菓子のおいしさ、新しい作り方に大感動！！東インド会社のシェフパティシエ、江口和明が作る英国菓子の世界へようこそ。
大きいお菓子（ヴィクトリアサンドイッチケーキ；キャロットケーキ ほか）
小さいお菓子（スコーン；ショートブレッド ほか）
トライフルとイートンメス（トライフル；イートンメス）
僕が考えた新しい英国菓子（エリザベストライフル；ロイヤルケーキ）