江口和明の英国菓子

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
江口和明　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2025年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784048978156

内容情報

[BOOKデータベースより]

スコーンもキャロットケーキもこんなに簡単に作れるなんて！英国菓子のおいしさ、新しい作り方に大感動！！東インド会社のシェフパティシエ、江口和明が作る英国菓子の世界へようこそ。

大きいお菓子（ヴィクトリアサンドイッチケーキ；キャロットケーキ　ほか）
小さいお菓子（スコーン；ショートブレッド　ほか）
トライフルとイートンメス（トライフル；イートンメス）
僕が考えた新しい英国菓子（エリザベストライフル；ロイヤルケーキ）

[日販商品データベースより]

デリーモシェフの江口和明氏が、400年ぶりに日本に再上陸する「東インド会社」の初のシェフパティシエに、2023年11月に就任しました。
東インド会社とのコラボ商品が常に味わえるのは現在デリーモ麻布台ヒルズ店のみですが、
一部コンビニや百貨店などでも期間限定でコラボしたスイーツを発売するなど、話題を集めています。
そんな江口シェフの、「英国菓子はもっとおいしく作れる」という言葉から生まれた、まったく新しい英国菓子の世界をお届けします。