とんでもないお菓子作り

ワニブックス
江口和明　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2022年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784847072444

内容情報

[BOOKデータベースより]

みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版！

１章　定番のお菓子（絶対に失敗しない！究極のスポンジケーキ；お菓子のレベルが格段に上がる！生クリームの泡だて方；ナッペ＆シロップなし！究極のショートケーキ　ほか）
２章　焼き菓子＆チョコレート（卵１個分で作る！焼きたて専用マドレーヌ；卵白消費レシピ！焦がしバターのフィナンシェ；混ぜて焼くだけ！チョコとオレンジのマフィン　ほか）
３章　人気のお菓子（チーズを使わない！ふわふわスフレチーズケーキ；オーブン不要＆時短！絶品タルトタタン；サラダ油なし！ふわしゅわ台湾カステラ　ほか）

[日販商品データベースより]

第10回 料理レシピ本大賞 in Japan 2023
[お菓子部門] 大賞受賞!

YouTube登録者数10万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！

たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？
大丈夫、この本で最後にしましょう！

YouTubeの人気レシピから厳選し、
「究極のショートケーキ」
「材料3つの本格トリュフ」
「ふわふわのスフレチーズケーキ」
など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。

全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。
常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ
「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！

【CONTENTS】
◆1章　定番のお菓子
絶対に失敗しない！　究極のスポンジケーキ
ナッペ＆シロップなし！　究極のショートケーキ
サラダ油不使用！　しぼまないシフォンケーキ
混ぜるだけで本格的な味！　ベイクドチーズケーキ

◆2章　焼き菓子＆チョコレート
卵1個分で作る！　焼きたて専用マドレーヌ
混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！　パウンドケーキショコラ
レモンの香りが爽やか！　ウィークエンドシトロン
材料３つだけ！　超本格トリュフ

◆3章　人気のお菓子
チーズを使わない！　ふわふわスフレチーズケーキ
オーブン不要＆時短！　絶品タルトタタン
サラダ油なし！　ふわしゅわ台湾カステラ
究極のてぬきレシピ！　ミルキークリームのマカロン

…etc.