食物繊維たっぷりおかず 腸から元気になる健康レシピ

池田書店
荻野恭子

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784262130989

内容情報

[日販商品データベースより]

食物繊維をしっかりとることで、腸の働きが活発に。
すると、便秘の改善、免疫力アップ、生活習慣病（がん、心疾患、脳血管疾患）の予防につながる。
さらに、腸は脳ともつながっていることから、認知症の予防も期待できるといわれている。
そこで、食物繊維をじょうずにとれるレシピを紹介。
野菜たっぷり、野菜は皮ごと使う、朝食をメインにするといった料理家荻野恭子の健康食事術。

参考
ニッスイが行なった「シニアの食生活の実態に関する調査」（対象は全国の