蒸篭弁当

焼かない、炒めない、揚げない　蒸すからヘルシー、一気に作れる！

グラフィック社
丹羽直美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784766139495

内容情報

[BOOKデータベースより]

「蒸篭は昔の電子レンジなんだ。だったら今の時代のレンチン料理を蒸篭で作れるんじゃないか？どうせ作るなら何品も同時に作りたいな。レンチンより蒸篭のほうが冷めても美味しいし、お弁当作りに使えるんじゃないかな？しかも炒めないし、揚げないから油も不要で、ヘルシー！」それが私の蒸篭弁当の始まりでした。

和風の蒸篭弁当（豚肉のしょうが蒸し弁当；豚こまの照り蒸し弁当　ほか）
洋風の蒸篭弁当（ジャンボミートボール弁当；スコッチエッグ弁当　ほか）
パンの蒸篭弁当（厚焼き卵サンド弁当；北京ダック風サンド弁当　ほか）
中華・エスニックの蒸篭弁当（肉団子の甘酢あん弁当；キャベツ焼売弁当　ほか）
特別な日の蒸篭（豚肉のバルサミコ蒸し；かぼちゃのポタージュ　ほか）

[日販商品データベースより]

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今人気の蒸篭を使ったお弁当作りをアップしているikuraさんのお弁当レシピ本です。蒸篭ひとつで主食、主菜、副菜まで大人2人分のお弁当作りを紹介しています。
油を使わず、蒸篭の蒸気で加熱することでふっくら火が通るので美味しく、かつ健康的。
本書は毎日のお弁当でも飽きない和風、洋風、パン、中華・エスニックなど、バリエーションも豊富なラインナップです。