ラー博３０年 新横浜ラーメン博物館あの伝説のラーメン店５３

講談社ビーシー 講談社
岩岡洋志　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784065379905

内容情報

[BOOKデータベースより]

誰もがラー博、新横浜ラーメン博物館が３０年続くとは考えていなかったと思います。なのに、来館者総数は３０年で、３０００万人！全国の有名なラーメン店が一堂に会し、そのラーメンを食べることができる。各地域に根づいたラーメンの食文化を知ることができる。たかがラーメン、されどラーメン…。それが、ラー博です。本書は、食のニュースサイト『おとなの週末Ｗｅｂ』で１年余り連載してきた、日本と世界のラーメン史がわかるラーメン銘店の味と人の物語です。

第１章　’９４年出店　最初の７店（北海道・札幌「すみれ」　門外不出の味！札幌「すみれ」の味噌ラーメンが、横浜で味わえるまでの３年間の軌跡；東京・目黒「支那そば　勝丸」　軽トラ屋台から出発した東京・目黒「支那そば　勝丸」。画期的だった煮干しラーメンを育てた職人歴５０年の心意気　ほか）
第２章　「あの銘店」第１〜８弾（「和歌山中華そば　井出商店」　「和歌山中華そば　井出商店」が火をつけた、ご当地ラーメンブーム。“ラー博史”に残る数々の記録を打ち立てた伝説のラーメン店；福島・会津「牛乳屋食堂」　愛され続けて１００年へ。会津ラーメンの老舗「牛乳屋食堂」は四代の女性店主がつなぐ郷愁の“ふるさとラーメン”　ほか）
第３章　「あの銘店」第９〜１５弾（青森「八戸麺道　大陸」　プロデューサーはあの“ラーメンの鬼”佐野実さん。青森発「八戸麺道　大陸」が生み出していた斬新ラーメン；高知・須崎「谷口食堂」　高知・須崎の名物は、ご飯と食べる鍋焼きラーメン。湯温９７．１度！超熱い「谷口食堂」の味を復活再現　ほか）
第４章　「あの銘店」第１６〜２２弾（アメリカ・ロサンゼルス「ＩＫＥＭＥＮ　ＨＯＬＬＹＷＯＯＤ」　削りたての鰹節を目の前で投入するエンタメラーメン！逆輸入した「ＩＫＥＭＥＮ　ＨＯＬＬＹＷＯＯＤ」；イタリア・ミラノ「ＣＡＳＡ　ＬＵＣＡ」　“ミラノとんこつ”の「ＣＡＳＡ　ＬＵＣＡ（カーザ　ルカ）」。パスタの国で成功した逆輸入“イタリアンＲＡＭＥＮ”　ほか）
第５章　「あの銘店」第２３〜２９弾（宮城・気仙沼「かもめ食堂」　故郷・気仙沼によみがえった「かもめ食堂」。ラー博で復活した塩ラーメンと「ちばき屋」の絆；北海道・旭川「蜂屋」　旭川ラーメン最古の店「蜂屋」の伝説。“クセはあるけど、クセになる”個性的とんこつ醤油　ほか）
ラー博３０年　ＲＡＭＥＮ　ＬＩＮＥ　ＵＰ！

[日販商品データベースより]

誰もがラー博、新横浜ラーメン博物館が30年続くとは考えていなかったと思います。なのに、来館者総数は30年で、3000万人！

●全国の有名なラーメン店が一堂に会し、そのラーメンを食べることができる。
●各地域に根づいたラーメンの食文化を知ることができる。
●たかがラーメン、されどラーメン……。

それが、ラー博です。本書は、食のニュースサイト『おとなの週末Web』で1年余り連載してきた、日本と世界のラーメン史がわかるラーメン銘店の味と人の物語です。

〇著者紹介
岩岡洋志　いわおかようじ

新横浜ラーメン博物館館長。
1959年、横浜市港北区に生まれる。1982年、青山学院大学卒業後、紙専門商社を経て家業の不動産会社「興新ビル」に入社。1993年「株式会社新横浜ラーメン博物館」を設立し、代表取締役就任。1994年3月6日に、世界初のラーメン・アミューズメントパーク「新横浜ラーメン博物館」をオープン。全国のご当地ラーメンや、行列有名店の1杯を味わえるだけでなく、食文化としてのラーメンを”見て、知って、体験できるミュージアム”として発展させる。2024年までの開業30年間で50店超の有名ラーメン店を招致し、来館者総数は3000万人を超えた。これまでに食べたラーメンは1万杯を超える。

新横浜ラーメン博物館
https://www.raumen.co.jp/
●住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
●交通：JR東海道新幹線、JR横浜線「新横浜駅」より徒歩5分。相鉄・東急新横浜線、横浜市営地下鉄「新横浜駅」10番出口より徒歩1分
●道順：駅は地下道（地下鉄乗り場への降り口）があります。地下道を通り、10番出口を出て一つ目の信号を左手に進みます。すぐにファミリーマートがありますので、その先を右折。左側4軒目にあります。
●開館：月〜金曜日11時〜21時、土・日曜日、祝日10時30分〜21時
●休館：年末年始（12月31日、1月1日）
●料金：当日入場券大人450円、小・中・高校生・シニア（65歳以上）100円、小学生未満は無料　※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料
●パス：入場フリーパス「年間デジタルパス」500円、「年間アナログパス」800円
●駐車場：新横浜ラーメン博物館2〜7F、屋上が提携有料駐車場になっております。175台収容／30分250円(館内利用で30分割引)、当日最大料金3000円※自転車、バイク、そのほかご利用の詳細についてはホームページをご覧ください。