- 食品機能学
-
- 価格
- 3,300円（本体3,000円＋税）
- 発行年月
- 2025年01月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784758113748
内容情報
[日販商品データベースより]
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生命活動の維持に必要な栄養素，食品の味や香りに関わる成分，そして，身体の調子を整え，疾病予防・健康増進につながる成分について，オールカラーの図表で解説！特別用途食品や保健機能食品，食品にかかわる法律・制度も
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