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[日販商品データベースより]
ご飯とみそ汁に合うシンプルな和のおかずは、体調を整え、生活スタイルを整えるのにぴったり。料理初心者も、時間がない日も、手軽につくれる和食のレシピを和のプロに教わる。基本的な調理のコツや、野菜や魚の下ごしらえなども解説。●第1章 予約の取れない和食屋・笠原将弘さんの「基本の和食」●第２章 「肉が主役」のおかず●第３章 「魚介が主役」のおかず●第４章 「大豆製品と卵が主役」のおかず●第５章 「みそ汁」と「副菜」