女たちがつくってきたお酒の歴史

草思社
マロリー・オメーラ　椰野みさと　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784794227508

内容情報

[BOOKデータベースより]

あまり知られていないことだが、酒の世界史における女性の存在はきわめて大きい。古代、酒の醸造は女たちの仕事だった。世界のいろんなところで、女たちが酒の製法を守り伝え、イノベーションを起こして社会に広め、豊かな飲酒文化をはぐくんできた。中世の修道女はホップを加えたビールを生み出し、女性錬金術師が蒸留の技術を見出した。だが、酒と飲酒文化が発展し経済力を生み出すようになると、男たちが取り上げて女たちを排除する。繰り返されるその抑圧を闘い抜いて活躍した女傑たちもまた存在した。古代から現在にいたるまで、欧州、中東、アフリカ、アメリカ大陸、アジア、日本も含めた「女と酒」の知られざる世界史を豊富なエピソードと軽快な辛口ユーモア満載で描く。

第１章　酔った猿とアルコールの発見―有史以前
第２章　クレオパトラの飲酒クラブ―古代世界
第３章　聖ヒルデガルトと修道女たちの愉しみ―中世前期
第４章　李清照と悪魔の日曜学校―中世中期
第５章　規範を笑い飛ばすメアリー・フリス―ルネサンス期
第６章　女帝エカテリーナのウォッカ帝国―十八世紀
第７章　未亡人クリコと女性たちを虜にした味―十九世紀
第８章　エイダ・コールマンと「アメリカン・バー」―二十世紀
第９章　密輸酒の女王ガートルード・リスゴー―一九二〇年代
第１０章　テキーラとズボンとルーチャ・レジェスの栄光―一九三〇〜四〇年代
第１１章　サニー・サンドと「ビーチコマー」―一九五〇年代
第１２章　レディースナイトはベッシー・ウィリアムソンとともに―一九六〇〜七〇年代
第１３章　ジョイ・スペンスのアニバーサリーブレンド―一九八〇〜九〇年代
第１４章　ジュリー・ライナーは午後三時過ぎのバーテンダー―二〇〇〇年代
第１５章　アピウェ・カサニ・マウェラの新風―二〇一〇年代
エピローグ