食べ物の「なぜ」を探ろう！キッチン実験室 改訂版

こどもオレンジページ　

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• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2024年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784865936650

内容情報

[BOOKデータベースより]

食品のふしぎを解き明かそう。よく食べている身近な食材でも知らないことがたくさん！そんな食べ物の「なぜ？」をキッチンで探っていこう。調べて、作って、おいしく食べる♪自由研究にもオススメ！

１　身近な食べ物大研究！（プリンの大研究；パンの大研究；ソーセージの大研究）
２　身近な食材で大実験！（牛乳で大実験；卵で大実験；小麦粉で大実験；砂糖で大実験；ゼラチンで大実験；寒天で大実験）
３　果物と野菜の「ここ」がスゴイ！（みかんの「ここ」がスゴイ！；レモンの「ここ」がスゴイ！；ブルーベリーの「ここ」がスゴイ！；大豆の「ここ」がスゴイ！；スプラウトの「ここ」がスゴイ！；果物と野菜チップスを作ってみよう！）
４　季節のおやつを作ろう（春のおやつ；夏のおやつ；秋のおやつ；冬のおやつ）
自由研究におすすめ！魚介をさばいてみよう

[日販商品データベースより]

身近な食べ物でも、知らないことがたくさん。「ゼリーはなんでプルプルしているの？」「バターってどうやって固まるの？」など、実際に作ってみることで、そのふしぎを解き明かそう。キッチンがわくわくの実験室に！

※本書は、2021年8月10日刊行のムック『食べ物の「なぜ」を探ろう! キッチン実験室 』を再構成し、改稿して書籍化したものです。