日本の農と食を学ぶ 上級編 改訂新版

日本農業検定１級対応

全国農協観光協会 農山漁村文化協会
日本農業検定事務局　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2024年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540241383

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　農業全般分野（日本農業の始まり；世界の農業と食料情勢；日本の農業と食料を取り巻く現状；国内農業生産の動向；農業・農村の多面的機能；これからの農業革新の方向）
２　環境分野（地球規模の環境問題；農業と環境の保全と整備）
３　食分野（日本人と食の実態；日本型食生活と健康；食品の安全・安心；和食と伝統的食文化；食育のすすめ；食材の基本）
４　栽培分野（１）（植物の基本的整理作用；栽培植物の成長と繁殖；栽培環境とその管理）
５　栽培分野（２）（イネ；キャベツ　ほか）

[日販商品データベースより]

日本農業検定1級公式テキスト。日本農業の現状や世界の農業事情、都市農業の役割など解説する農業全般。生物多様性の保全、環境保全型農業を解説する環境分野。健康的な食事バランス、食品の安全に関する法や食中毒対策などを解説する食分野、植物の生態や繁殖生理、土壌診断や施肥などの栽培技術、各作物の特徴を紹介する栽培分野。各分野の内容を上級レベルで解説。最新情勢にあわせ旧版からデータを刷新。食の安全・安心や農業について高い関心と高度な知識を持った「良き農業の理解者・応援団」となるための「農」と「食」の解説書