生化学 第２版

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

講談社
加藤秀夫　中坊幸弘　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2024年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784065356418

内容情報

[BOOKデータベースより]

糖質の化学
糖質のはたらきと代謝
脂質の化学
脂質のはたらきと代謝
タンパク質・アミノ酸の化学
タンパク質の多彩な性質とはたらき
アミノ酸のはたらきと代謝
酵素：生命を支える体の触媒
エネルギー代謝：エネルギーの産生と利用
核酸の化学
遺伝情報の流れとしくみ
ビタミン
ミネラル
水のはたらきと代謝
ホルモンの化学と生理作用
血液のはたらき
尿の生化学
生体膜のはたらき
免疫の生化学
生体リズム
アルコールはどのように体で利用されるか

[日販商品データベースより]

ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。
好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。
管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。
先生と学生をつなぐテキスト