わたしに優しい米粉とみりんのお菓子と料理

♯みりん女子会

日東書院本社
設楽賀奈子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784528024250

内容情報

[BOOKデータベースより]

さよなら罪悪感…“米粉と発酵食品みりん”でグルテンフリー・砂糖不使用。

第１章　グルテンフリー・砂糖不使用　はじめての米粉とみりんのお菓子・ドリンク（優しさに包まれたまぁるい美味しさ；カラダと心と対話する私の時間〜みりんジャムとドリンク〜）
第２章　グルテンフリー・砂糖不使用　米粉とみりんの焼き菓子（今、ここにある懐かしさで満たされる）
第３章　グルテンフリー・砂糖不使用　米粉とみりんの冷たいお菓子（私に優しい美味しさで満ちたご機嫌な毎日を）
第４章　グルテンフリー・砂糖不使用　はじめての米粉とみりんの料理（食卓からカラダと心を整える；食卓にサプライズを〜みりんとレモンの出会い〜）
第５章　グルテンフリー・砂糖不使用　米粉とみりんの愛され洋食（愛をもって美味しさと楽しさを分かち合う）

[日販商品データベースより]

人気オンラインクッキングサロン「#みりん女子会?」初となるレシピ本。
全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー。
日本のどの家庭にもある伝統の発酵食品みりんで、体と心にやさしい甘さを実現。
同じお米生まれの米粉も使った17のお菓子と16の洋食レシピを紹介します。
日本人に生まれたことを心から喜べるおいしさなのはもちろん、甘いお菓子も洋食も罪悪感ナシで楽しめます。腸活している人、ダイエットをしている人、体質改善をしたい人にもおすすめです。
また本書は、主にみりんを煮詰めてアルコール分を飛ばした「みりんシロップ」を使用するので、お子さま、妊娠中の方、高齢者の方にも安心して食べていただけます。
懐かしくて新しい甘味の世界がここから始まります。

【本書の特徴】
●全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー
●主に、発酵食品みりんを半量に煮詰めた「みりんシロップ」を使用します。シロップは煮詰めるだけなので、とっても簡単です。※みりん100gの場合、5分で完成。
血糖値を抑える効果もあるシロップです。
●ジャム、スコーン、マドレーヌ、ゼリーなどのお菓子を17レシピ（＋ごほうびパフェ2種）、ドレッシング、ニョッキ、スープ、キーマカレーなどの洋食を16レシピ紹介。日々の食卓にすぐに取り入れられるものを厳選しました