南イタリアの食とテリトーリオ

農業が社会を変える
法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書　２６

白桃書房
木村純子　陣内秀信　

• 価格: 3,700円（本体3,364円＋税）
• 発行年月: 2024年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784561662495

内容情報

[BOOKデータベースより]

グローバル化に対抗し、南イタリアの地で奮励努力する“農”の生産者たちの思いと活動を、フィールド調査を通してヴィヴィッドに描く。日本の農村再生に邁進する人々に贈る新文明論。

フィールド調査から読むイタリアの“食”とテリトーリオ
第１部　カンパニア州のフィールド調査：アマルフィ海岸とカゼルタ周辺の平野部（アマルフィ海岸でのフィールド調査；カゼルタ周辺の平野部でのフィールド調査）
第２部　個別論考（カンパニア調査から導かれるパラダイム転換のシナリオ；テリトーリオに根ざした農業が創る豊かな社会；多機能性、地域資源、サービスによる新たな農業振興：アマルフィ海岸の事例；マッセリアの再生に見るプーリアの田園；イタリア産オリーヴオイルのブランド化プロセス：アンジェラ・クレシェンツィ氏への聞き取りから；テリトーリオへの帰還：イタリアにおけるコモン（ズ）としての都市農園）
日本における新しい農村振興への試論

[日販商品データベースより]

2022年３月刊の『イタリアのテリトーリオ戦略』は５刷を数え、農村振興・まちづくり、イタリアの食文化に関心のある方々に大変な好評を得、書評も多数掲載された。

本書は、都市と農村を有機的に連携させるテリトーリオ戦略について、さらに具体例を通して多角的に掘り下げて論じている。そして調査・分析の対象としたのは、かつて開発が遅れ、マフィアも跋扈していた南イタリアの、アマルフィ海岸およびナポリ郊外のカゼルタ周辺である。

日本の農村は新自由主義的フレームワークにより効率化・大型化・スピード化が進み、疲弊・衰退していると言う。その一方でイタリアの農村は国内外の人々を惹きつけ訪問客が絶えない。

そこでは農産物・食品のサプライチェーンが深化しつつ、農業が多角化し、地域資源の有効利用を実現した結果、ＥＵの新農村振興パラダイムが花開いている。そして小農が大きな役割を果たし、地域循環型・高付加価値化による、経済価値と非経済価値のバランスを取った農業が実現しているという。

前著に続き、かねてより当該地域にネットワークを築いてきた木村氏・陣内氏を編著に迎え、食や農村・農業のスペシャリストが、農と食、そしてテリトーリオについての知見を惜しみなく披露する。本書も日本の読者から高く評価されるであろう。