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[日販商品データベースより]
「社会・環境と健康」の範囲をコンパクトに収載。
各章に「学習のねらい」「Key Words」「演習課題」を設け，さらには巻末資料も充実。
2023年改定の管理栄養士国家試験出題基準に準拠した三訂版。